4 huevos XL

250 gr. de azúcar

La ralladura de una naranja

30 ml. de agua de azahar (2 cucharadas soperas)

100 gr. de nata liquida

175 gr. de aceite de girasol

75 gr. de zumo de naranja

Un sobre de royal

350 gr. de harina

Rodajas de naranja para adornar.

Batir los huevos y el azúcar. Añadir la ralladura de naranja y el agua de azahar y volver a batir. Añadir la nata, el aceite y el zumo y volver a batir. Añadir la harina y la levadura tamizadas.

Remover con una espátula y dejar reposar 10 minutos. Poner en los moldes de papel con una manga pastelera, y añadir encima las rodajas de naranja. Espolvorear con azúcar y precalentar el horno a 220º con calor por arriba y abajo y turbo, cuando este caliente bajar la temperatura a 200º y poner la bandeja en la segunda rejilla empezando por abajo.

 Sugerencia: Cuando se saquen del horno esperar un minuto y sacar del molde metálico para que no suden, y dejar enfriar sobre una rejilla.

Srta. Jara (Magdalenas de naranjas valencianas con azahar)